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買大米，10個人中9個人買不好，今天就教你如何選擇合適的大米？
所屬分類： 公司動態
2022-11-29 10:36
吃了這么多年，每天都離不開的大米，你真的了解它嗎？
1F、你吃的哪種大米,你知道嗎？
大米主要分為秈米、粳米和糯米三種，你家吃的是哪種，知道嗎？
大米的主要成分是淀粉，按照淀粉分子中葡萄糖單體的連接方式，淀粉被分為“支鏈淀粉”和“直鏈淀粉”兩類。
淀粉的鏈條性狀決定了大米黏性，支鏈淀粉越多，黏性越高，這也是秈（xian）米、粳（jing）米、糯米的主要區別。
秈米：
米粒呈長橢圓形或細長形，口感具有嚼勁，直鏈淀粉含量高，煮出的米飯顆粒分明。多見于南方兩湖、江浙等地區。
粳米：
米粒一般呈短橢圓形，直鏈淀粉含量低，煮出來的米飯彈性、粘連性好口感偏軟偏糯，產區多來自華北、東北等地區。
糯米：
米粒一般呈橢圓形、長橢圓形或細長形，乳白色，不透明或半透明，粘性大。直鏈淀粉含量極低，幾乎全部是支鏈淀粉。粽子、湯圓、年糕都是由糯米粉制成，注意：糯米不宜一次食用過多。
現在，你知道你家吃的是哪種大米了嗎？
2F、哪種大米更適合你呢？
北方種植水稻所產多為粳米，而南方多為秈米。秈米相比粳米，秈米的直鏈淀粉含量高，理論上的GI值（升糖指數）略低于粳米，遠低于糯米，且秈米更松軟更易消化吸收。(是高血糖人群的福音哦~）
糯米中的支鏈淀粉相比直鏈淀粉，在人體內的消化吸收速度更快——這意味著它可以更容易快速轉化為葡萄糖，導致血糖迅速升高（有著更高的GI值）。
因此，不建議糖尿病人過多地食用糯米。而對于一般人，血糖的大幅波動雖然不會像糖尿病人棘手，但也對健康不利；況且迅速升高的血糖也可能導致飯后犯困，沒有精神。
那么，你更喜歡吃秈米還是粳米或是糯米呢？
3F、國家地標保護的萬載大米
對于南方人而言，米飯一頓不吃心里就不踏實。
這是一款能吃出幸福感來的南方大米，產自江西宜春萬載，米粒細長，是典型的南方長粒米。
種植基地
江西境內多為丘陵地區，水流密布，而宜春萬載，自古就有“農業上郡”之稱，依附于羅霄山脈，依借天時，亞熱帶季風性濕潤氣候，帶來了豐富的降水，萬載大米180天的超長生長期，堅守一年一季的耕種習慣。
江西山山地丘陵農業種植
萬載大米更為與眾不同的是，當季農民堅守有機的種植模式，不打農藥，不施加化肥，沒有其他地區普遍存在的土壤水源中砷、鎘、鉛等重金屬殘留的問題。
食品安全方面，在江西萬載這種有機生態的種植模式，也得到了國家的認可，獲得“國家有機食品生產基地”、“國家有機產品認證示范創建區”等多個榮譽稱號。
4F、話說，吃米飯的幸福感？
百聞不如一見，質疑不如一試，不信？那就讓你的舌尖來做評判~
食物飽含溫情
認真選擇是對家人持續的關愛
山谷凈選原生態食材
全面守護您的營養健康
上一條： 沒有了！
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